日前，在工业和信息化部全国食品工业“十二五”发展交流会上，银桥乳业质量总监梁汉樑就企业诚信体系建设工作接受了记者的采访。

主持人：各位网友大家好，这里是中国经济网全国品工业十二五发展交流会特别报道，我是主持人佟晓群。

六月十一号到十七号是全国食品安全宣传周，九大部委相继举办主题活动，今天是工业和信息化部主题活动日，今天来到我们演播间的是银桥乳业质量总监梁汉樑先生，梁先生你好。

梁汉樑：主持人好，各位网友大家好。

主持人：工信部的加快推进食品企业诚信体系建设是今年的一个重点工作之一，银桥乳业在食品企业诚信体系建设方面是怎么做的？

梁汉樑：银桥乳业按照国家工信部下发的食品工业企业建立诚信体系国家标准，领导高度重视，主要领导由公司总经理带队分别参加了工信部在2010年12月和2011年3月在哈尔滨和青岛召开的婴幼儿乳粉企业诚信管理体系建设现场工作会，公司董事长在2011年7月15号在陕西省工信厅召开的陕西省婴幼儿乳粉企业诚信建设体系建设工作会上，代表全省的四十多家乳制品企业做诚信宣言，标志着我公司诚信体系建设工作的全面启动。

我公司在整个诚信体系建设实施过程中，主要有以下三个方面的体会。

第一点，公司领导高度重视，公司在2011年的四月份，按照国家标准的要求，成立了以公司李佳总经理为首的诚信体系管理建设领导小组，由李佳总经理任领导小组组长，任命了公司具体诚信体系负责人，还有公司相关的领导小组的组员，为了确保诚信体系建设的具体实施，成立了一个实施小组，从组织结构上，从财力、人力、物力上给予了很大支持，使我们公司能够在很短时间内抽调专人来从事这项工作。所以我们感觉到，领导的高度重视，给予全方位的支持，这个是非常重要的。

有了领导的大力支持，再加上领导任命的一些专职的工作人员，这些人员的具体工作就是结合国家标准的要求，工信部制定的诚信体系建设的国家标准的要求，结合银桥乳业的具体实际，逐条逐项落实这些标准的具体内容，制定出来一套诚信管理体系文件，并且经过一段时间的试运行，能够形成一套完整的制度，来保证诚信体系在银桥乳业内顺利的实施。

具体来讲，我们从七个方面开展具体的工作。

第一项，严把奶源质量关和奶源的诚信关。因为我们是乳制品企业，奶源是第一原料，所以我们在奶厂，在收购站制定了相关的收购标准，进厂以后制定了相关验收标准，按照国家生鲜牛乳的验收标准，我们制定了比标准更严格的，公司内控的企业标准，从而确保不合格的原料主要是鲜奶不进入工厂内部。

第二点，严把其他原辅材料的进厂关，乳制品厂除了用鲜奶以外，还用其他的一些原辅材料，都经过索证认证，保证合格的原料投入到我们后续的生产流程中，不合格的原料坚决不投入生产。

第三点，严把生产诚信关，结合我们公司的具体流程，我们在婴幼儿奶粉和液态奶的生产流程中，制定相关的CCP点，就是关键控制点，对这个关键控制点制定了相关的流程，按照这个流程和关键控制参数来逐条逐项落实生产诚信关的内容。

第四点，严把质量管理关和质量的诚信关。具体讲，我们所有的产品进厂有检验，生产过程有检验，出厂批次产品进行检验，确保我们出厂的产品是合格的，可以向消费者提供安全可靠的，符合产品标准的合格的产品。

第五点，严把流通领域关，按照工商部门对流通领域所建立的各项规章制度，严把流通领域的可能影响到产品质量的各项质量关。

第六项，严把财务质量关，这里面涉及到奶费的合理及时发放，各项合同正常的履行，从而能够保证公司在有法可依，有合同可据的情况下完成公司的各项经营活动。

最后一项，也是更加重要的一项，严把人员的诚信关，银桥乳业成立三十多年，公司成立之初就一直给员工灌输这样一个企业理念，人要做诚信的人，要做诚实的企业，诚信做人，诚实经营是企业从成立之初，就一直坚守的理念。

从这七个方面，我们建立和开展了诚信体系。实际上，银桥乳业的诚信体系不是从2010年才开始建立，而是从公司成立之初，就一直在严格执行。当然通过诚信管理体系标准的执行，更加有机的融合在一起，形成一个公司内部的规章制度。目前正在按照标准要求在逐行逐条的进行落实。

第三个大的内容。尽管银桥乳业刚刚通过了今年的现场评价，获得国家认证认可技术研究所颁发的诚信管理体系的证书，我们认为我们对诚信管理体系的理解还是初步的，还需要进一步的完善，需要坚持不懈的对这个标准进行不断的理解，不断的深化，从而保证我们生产出来的产品，质量得到全面的保证，为市场上提供合格、安全、可靠的产品，让广大消费者满意，使我们各级政府也满意，真正履行起企业第一责任人主体责任的职责。

主持人：银桥这些年的发展应该说一者是稳步发展的，而且在国内乳制品行业也是一个领军型的企业，咱们在产品质量控制、保障食品安全方面，都有一些什么样的做法？

梁汉樑：第一点，公司领导从董事长到总经理非常重视食品质量安全，如果快速扩张和食品质量安全发生冲突的时候，首先保证是质量的安全，这一点奠定了银桥的发展是稳步的。

第二点，在做的过程当中，在公司整个经营活动中，公司从奶源，从生产，从检测，包括市场这几大方面，都有相关的一些具体的步骤，具体来讲，从奶源方面，我们现在建立了一个我们自己控股的奶源基地。

主持人：我们的奶源基地主要是在哪些地方？

梁汉樑：以陕西为主。当然获得了当地政府的支持，有我们自己自有的牧场。

第二点，我们生产过程中也对现有生产设备进行了很多改进，从婴幼儿奶粉到液态奶的生产都进行了非常大的改进，尤其是结合2010年开始的QS审查细则，我们做了很多的改进。

第三个，是比较重要一点，也是我们的检测中心，这个检测中心是我们整个质量管理的一个眼睛，可以帮助我们判断收购过程中、生产过程中、包括流通过程中出现的各种质量问题，因为很多的数据，很多的结果，你要通过检测数据判断。

在检测中心的建设上，公司领导给予了大力的支持，投入很多的经费，在公司各项发展都缺经费的情况下，重点保证检测中心的生产投入，从整个检测中心环境建设到检测仪器，共投资了五千多万元，目前还在对检测中心进行逐步的完善。现在我们的检测中心已经通过国家实验室的认可，也获得了国家实验室认可的证书。

另外，陕西省工信厅已经将银桥乳业的检测中心向工信部、消费品司上报，作为西北地区的食品安全的示范检测中心。目的就是通过检测中心的不断扩大，不断完善，确保生产过程中出现的任何质量问题能够第一时间发现出来，并且陕西省工信厅还希望我们作为陕西食品行业的检测中心，因为据我们了解，我们的检测中心是唯一一家通过国家实验室认可的企业，所以它的检测数据是按照国家实验室认可的评定结果，是比较可靠的。陕西省也希望银桥能够通过这种形式将整个的西北的食品企业检测能力进一步带动和提高。

主持人：非常感谢梁总接受采访。