2011年初秋，江西省唯一营养功能食品工程技术研究中心在草珊瑚科技组建，将为草珊瑚科技又快又好又稳的发展锦上添花。科学技术是第一生产力，一个企业要有科技和品质的支撑，产品才能吸引更多的消费者，受到市场的青睐，科技研发实力是企业发展的强大发动机。
    江西是一个生态宝地，食品大省，但不是食品强省，一直处于科技含量低，手工作坊式的特产式食品初级加工模式阶段，缺乏科研技术含量，也就形成了江西食品很少全国性大品牌的局面。南昌市草珊瑚科技产业有限公司是从事营养食品研究、功能产品研发及生产、销售为一体的高新技术企业。在营养功能食品领域，拥有7项发明专利、16个功能性保健食品批文，在国内处于领先行列，是国内领先的婴幼儿营养食品生产企业。
    近年来，公司为了与国际接轨研发出更多优秀的营养功能食品；为了在婴幼儿营养食品领域的超越突破，公司投入千万元巨资，改扩建实验室和工程技术试验车间，新增各种进口高精尖端设备35套，并联合南昌大学和江西农业大学的科研优势，经省科技厅和国家相关部门审核通过，组建了在全国名列前茅、超一流的婴幼儿营养功能食品研究中心。研究中心的成立将全面提升江西省在全国营养功能性食品产业的地位，填补了江西省在营养功能食品科研上的空白，标志着江西的食品研发将以此为标杆，迈上一个全新的高度。研究中心将为 “人之初、小阿哥、御春堂”三大品牌提供先进的营养功能产品，进一步在中国的婴幼儿营养食品行业做大做强。
    好风凭借力，送我上青天 ，草珊瑚科技在“研究中心”的坚强支撑下，将会创造出更加辉煌的业绩。