由国家食品药品监督管理局相关部门主办的“食品安全信息监测和风险交流研讨会”在广州召开。引人注意的是，为期三天的会议中，考察由美赞臣营养品（中国）有限公司独创的“全程安全”管理模式成为此次会议的一项重要内容。

近年来，食品安全事故频频发生。各地监管部门基本能迅速出击，与相关责任机构完成善后事宜。但食品安全事故具有影响面积大、区域覆盖广等特性，因而，如何建立全国统一、完善的事前预警机制，将各种食品安全事故控制在苗头出现之前，一直是考验监管机构和食品行业的一大难题。

因此，这个以讨论“食品安全信息检测和风险交流”为主题的大会，引起业界极大关注。此前业界普遍预期，此次大会有望推进我国覆盖全国的有效的食品安全预警体系的建立。

而据消息人士向本报透露，包括国家食品药品监督局相关领导，以及全国主要省、自治区、直辖市、省会城市、计划单列市分管食品安全风险分析和信息监测的相关部门领导，都出席了此次会议。

颇有深意的是，作为此次会议的一项重要内容，8月24日下午，所有参会代表前往美赞臣营养品（中国）有限公司召开了现场经验交流会。

上述消息人士透露，在现场会上，代表们先听取了美赞臣营养品（中国）有限公司对其率先提出的“全程安全”管理模式的相关介绍，随后还深入美赞臣在广州的生产基地体验其“全程安全”的各个管理环节。

在北京举行的“中国儿童食品行业安全管理峰会”上，作为全球最大的专业婴幼儿奶粉生产企业，美赞臣的“全程安全”管理模式首次曝光。

当时，美赞臣提出，“从原材料的采购选用到成品离开工厂到达消费者手中，有很多安全隐患存于生产环节之外”，而美赞臣独创的“全程安全”模式，“就是以生产商为中心，把供应商、生产商、经销商捆在一起，共同为产品安全承担责任”。

具体而言，一方面，美赞臣与供应商签署全面安全供应协议，由供应商保证所供货品完全符合有关监管规定，在对供应商货品验收阶段，美赞臣还制定了严格的验收标准，保证所采购货品的品质；另一方面，通过对经销商的培训，加强经销商的食品安全意识，同时通过从国外巨资购入的IT系统，美赞臣能及时了解到每一款产品的流向，有效对经销商的商业行为实施远程监控。

当时，正值亨氏、雀巢、宝洁、强生、肯德基、麦当劳、联合利华、伊利、蒙牛、光明等一大批国内外知名食品企业先后身陷“安全危机”之中，因此，美赞臣人士透露，在“全程安全”模式对外披露之后，该模式曾引来众多食品企业效仿，并且多次接待过来自各全国地相关监管部门的考察团并进行广泛的经验交流。

而对于此次现场会的更多细节，美赞臣方面表示不便透露。

但在业界专家看来，此次国家食品安全监管的权威机构带队到美赞臣举行现场会却饱含深意，“美赞臣的‘全程安全’管理模式是一种能有效对上下游链条进行有效安全防范的措施，如果类似的管理模式能在行业中推广，必然有利于全国性食品安全预防体系的完善。”

此前，该专家曾向国家有关部分递交报告，建议迅速建立全国性食品安全预警体系。该建议曾获得相关部门的高度重视。

对于广州会议的更多情况，由于是内部会议，记者没有采访到国家食品药品监督管理局有关领导。而美赞臣营养品（中国）有限公司总经理李以楷在接受记者采访时表示：“美赞臣支持政府部门牵头搭建全国性的食品安全预警体系，也愿意向业界分享全程安全的管理经验。”