优智——国内首家采用蒸谷米做为原料!
1.蒸谷米营养价值高
蒸谷米是一种营养强化米,它是通过热水处理,使表层、胚中的一部分水溶性营养素向胚乳转移,达到营养强化目的。使维生素B1和B5的含量提高了近4倍,钙、磷及铁的含量与同精度普通大米相比也有不同程度地提高。
2.容易被消化吸收
稻谷经热处理,部分淀粉链断裂而成糊精,其糊精含量(1.80%-2.20%)是普通大米(0.40%)的5倍左右。根据人体消化实验,蒸谷米蛋白质的人体消化吸收率高于普通大米4.5%左右,因而特别适宜婴幼儿。
蒸谷米与普通大米营养成分对比表 |
营养成分 | 普通大米 | 有机大米 | 蒸谷米 |
B1 | 0.03mg | 0.06 mg | 0.11 mg |
B5 | 1.9 mg | 2.82 mg | 3.9 mg |
钙 | 5 mg | 7 mg | 8.25 mg |
磷 | 76 mg | 120 mg | 170 mg |
铁 | 3.32 mg | 8.63 mg | 10.13 mg |
锌 | 2.5 mg | 5.18 mg | 7.5 mg |
蛋白质 | 6g | 6.4g | 7.2g |