各位妈妈们,你们了解什么是DHA吗,下面就让龙王优才奶粉带您认识DHA吧。
DHA的英文原名是DocoseHexaenoieAcid,取其三个词的第一个字母缩写而成,还有一个名称是以其化学结构命名的,叫二十二碳六烯酸。提到DHA大家并不陌生,目前市面上琳琅满目的婴幼儿配方奶粉及婴儿食品中都会提到DHA,各个品牌的广告也都主打着DHA是脑黄金,对宝宝的智力发育非常有帮助,所以很多家长会认为DHA的含量越高,对于宝宝的智力发育就会越好。其实并非DHA越多就越好。下面跟龙王优才一起看看目前国家对DHA含量的要求。
资深乳业专家王丁棉表示,奶粉行业对DHA该加多少,一直存在不同意见。“我印象中是第一次明确看到奶粉中的DHA食用标准。”王丁棉表示,DHA如果加得太多,造成婴幼儿消化吸收的负担,未必是好事;加得少,也可能不见效。王丁棉说,“在DHA食品面市后,并未因为添加后出现过负面的投诉,也没有读到企业能提供儿童食用后会特别聪明的临床数据。”中山大学公共卫生学院营养学系蒋卓勤说,“从这份规定看,思路是先从儿童食品着手。”但这并非就是成人不能食用,因为市面上也早就推出针对成人的DHA胶囊。
再从另外一个角度来说,因为DHA是不饱和脂肪酸,从化学性质上来讲,与饱和脂肪酸相比,比较不稳定,容易被氧化,氧化后会产生过氧化物,对人体有害。例如,我们平时食用的植物油就主要含不饱和脂肪酸,容易被氧化,所以需在避光处密封保存。这么说来,添加了DHA的奶粉岂不是很容易被氧化?食品加工专家、郑州轻工业学院食品学院教授张中义介绍说,这样就对奶粉的加工工艺要求更高。“如果DHA真的被氧化,就会产生对人体有害的物质,降低奶粉质量。”但是,大多数厂家在奶粉中添加DHA的同时也会添加维生素E,正是利用维生素E的抗氧化作用,对DHA加以保护。此外,大多数厂家的加工工艺是比较严格的,也能够确保奶粉的安全性。
河南省营养学会临床营养专业委员会副主任委员、郑州市中医院营养科科长、郑州市元康职业培训学校营养顾问薛玉珠否定了这一说法,DHA摄入过多会造成免疫力下降等副作用,婴幼儿本来发育就不完善,更会影响免疫功能。“消费者要明确一个道理,什么东西再有营养也不是越多越好的,不光DHA,蛋白质、维生素等营养物质都一样,摄入太多必然会适得其反。”
按照规定婴幼儿每天摄入DHA的含量不超过100mg,而日常摄取的食物中,婴幼儿添加的鱼肝油中都含有DHA。优才奶粉建议家长不要盲目的选择DHA含量过高的婴幼儿配方奶粉,任何营养都要适量摄取才是最好的。