由中国微生物学会主办、上海海洋大学、上海市微生物学会、上海市食品学会、上海市预防医学会承办的第二届全国益生菌与食品微生物学学术会议，于2012年9月26-27日，在美丽的东海之滨、环境秀美的上海海洋大学隆重召开。

本次会议特别邀请了国家人类基因组南方研究中心的郑华军博士、上海交通大学生命科学技术学院赵立平教授、和来自英国、法国及国内知名高校的研究学者100余人共同参与，围绕益生菌功能性研究、食品微生物安全及卫生学检测等方面进行深入交流。

来自日本养乐多中央研究所的松原智史主任研究员，在会议上就养乐多开展的益生菌（LcS）在免疫调节、癌症预防等方面的研究成果做了专题报告，得到了与会者的广泛好评和积极提问。针对“益生菌研究中的干预计量与日常饮用量的关系”、“研究中采取的实验方法”等问题，松原主任研究员也一一作答，让与会者认识到养乐多始终秉持严谨的科学态度从事益生菌的科学研究。

9月27日下午，近70位参会代表参观了本次会议的技术参观点——养乐多上海嘉定工厂，直观感受了养乐多的生产过程，同时也从乳酸菌发酵控制、产品质量控制等方面向工作人员进行了详细了解，大家都表示通过如此直观地观察现代化的活性乳酸菌饮料生产流程学到了很多新的工业化生产方面的知识。

日本养乐多中央研究所的松原智史主任研究员正在作报告

参会代表在养乐多上海嘉定工厂门前的合影留念