期望阻止在养老院爆发大规模肠胃炎感染
    来源：日本顺天堂大学

    养乐多乳酸菌饮品对由诺瓦克病毒感染引发的急性肠胃炎具有退烧作用，这是养乐多科学性的体现。
    最近，日本顺天堂大学发布了一项利用含有干酪乳杆菌代田株的益生菌发酵乳制品进行饮用实验的研究成果。结果表明，免疫力衰退的群居老年人饮用乳酸菌饮品对由诺瓦克病毒感染引发的急性肠胃炎具有退烧作用。这项研究成果已经被发表在2011年4月27日的科学期刊《英国营养期刊》的网络版上。
    本次研究成果的发表有力证明了养乐多活性乳酸菌产品的科学性，特别说明了补充益生菌可作为一种有效手段，对于免疫力衰退的中老年人健康的重要意义。
    （研究概述）
    1.背景
    诺瓦克病毒被认为是引起急性传染性肠胃炎的主要原因。诺瓦克病毒感染是通过手指和受污染的食品经口传播，当病毒遍布于肠道时，会导致呕吐、腹泻和/或腹部疼痛。这些症状对于一个能快速恢复健康的人来说，可能是较温和的。但对于免疫力较弱的婴儿和老年人来说，就非常严重，甚至会因呕吐出现吸入性肺炎或严重脱水而死亡。尤其是生活在养老院的老年人，免疫功能趋于老化，如何预防传染病的风险管理是至关重要的。然而，要完全控制感染非常困难，同时减轻感染的危害也是具有挑战性的。
    我们的研究小组利用已知的乳酸菌预防感染和免疫调节作用，开展了通过摄取乳酸菌（干酪乳杆菌代田株）来预防诺瓦克病毒感染的相关研究。
    2.研究细节
    此项研究选取了77位平均年龄在84岁的居住在养老院的老年人。所有人被分为饮用组（39人）和非饮用组（38人）。从2006年10月份开始，饮用组每天饮用一瓶干酪乳杆菌代田株发酵乳制品（每瓶80毫升，含400亿干酪乳杆菌代田株）。根据每日健康记录检测两组人的健康状况，一旦出现腹泻的情况，立刻采集粪便样本并进行诺瓦克病毒检测。2006年12月很多实验对象出现诺瓦克病毒性肠胃炎。尽管两组人感染的症状并未存在很大差别，但是饮用组中发烧37度以上的周期要短于非饮用组。
    我们还给居住在同一养老院的10名平均年龄在83岁的老人饮用同样的干酪乳杆菌代田株发酵乳制品，每天一次，为期两个月。对比这10名老人饮用前后的粪便菌丛，结果证明饮用干酪乳杆菌代田株发酵乳制品能帮助有益的双歧杆菌和乳酸杆菌的生长，且能减少有害的大肠菌群数量，同时那些能导致机会性感染或院内感染的假单胞菌的检出率也有所下降。另外，摄取干酪乳杆菌代田株发酵乳制品也能增加粪便中短链脂肪酸的整体比例。
    3.讨论与未来展望
    此项研究证明饮用干酪乳杆菌代田株发酵乳制品在治疗诺瓦克病毒感染中的退烧方面是有效的，且有助于增强双歧杆菌和乳酸菌的生长，同时降低大肠菌群及假单胞菌的数量，还可以增加短链脂肪酸的比例（主要为醋酸）。肠道短链脂肪酸能有效抑制如大肠菌群等有害菌落的生长，并促进水、电解质的吸收以及大肠蠕动，还能为肠道提供能量来源。持续饮用干酪乳杆菌代田株发酵乳制品还能提高自然杀伤细胞的活性。
    因此，饮用干酪乳杆菌代田株发酵乳制品，可以通过改善肠道菌群和免疫功能，增强机体防御能力，是能够帮助退烧的关键因素。
    此项研究结果表明干酪乳杆菌代田株能够成为一种有效手段，帮助免疫力衰退的群居老人防治传染性肠胃炎包括诺瓦克病毒感染，及呼吸道或其他感染。