由工业和信息化部、农业部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监督管理局、中国食品工业协会联合主办，中国食品安全报独家承办的以“确保食品安全 构建和谐社会”为主题第十届中国食品安全年会于17日在北京人民大会堂隆重开幕。

北京三元食品股份有限公司在此次年会中，荣获“科技创新先进单位”殊荣，三元食品总经理、党委书记常毅荣获“科技创新先进个人”殊荣。三元乳业作为乳制品行业的一面旗帜，60年来坚守国家品质、首都品质，得到了与会领导的肯定和表彰。

60年坚守奶源品质

“在近60年的发展历程中，三元的发展看似保守、缓慢，但却是一步一个脚印、踏踏实实的走过来。” 三元食品总经理、党委书记常毅说。

抓奶源、严检测、保品质、求创新，“四轮驱动”下，三元核心目标是为消费者交上一份满意的答卷。源头是基础，三元一直在坚守奶源大关，将牧场当作自己的第一车间，严格建设上游奶源基地，这种长期的坚守为三元生产安全、优质的乳品提供了坚实的基础。

多项目、多指标、多方式的检测是三元食品质量管控环节的一大特色。来到三元的每车原料奶不仅要经过三十多项指标的检测，而且在生产中每一个过程都有专人品尝的程序，三元实行的全过程品尝体系，是三元一直坚持的“人体实验”，只有自己先喝了，才能放心给消费者喝。同时，在品质控制管理中，三元公司不仅有内部审查程序，还结合第三方独立开展供应商审核，通过委托认证机构对供应商的管理体系实施审核，提高了供应链的整体管理水准，降低供应商质量风险，前移质量管理把控关口，确保产品质量和食品安全。

科技创新引领三元卓越品质

结合消费需求，以科技研发为支撑进行细分市场的深度开发，不断提升乳品品质，丰富品种供应，是三元一直坚持的科技发展策略。如三元极致ESL奶，公司通过科技攻关，在国内率先建立膜除菌生产线，利用膜微滤技术除去原料乳中细菌、酵母菌等微生物，保持了乳中原有的理化平衡与稳定性，赋予产品更好的口感和更长的货架期，有效地兼顾了产品的安全、营养与便利。

三元以实际行动获得社会各层面消费者的认可。从上世纪五十年代开始，三元便承担了历届全国人大、政协两会等重大政治活动的乳制品特供任务，并延续至今。同时，三元食品将从自身做起，确保乳品安全，呼吁乳品企业能以消费者生命和健康为本，强化安全生产，希望能将更多的乳品安全知识传递给消费者，让更多的百姓踏踏实实的喝到放心的牛奶。

据了解，自2003年以来，国务院相关部门每年都联合举办一次食品安全年会，至今已连续举办十届，对食品安全水平的提高起到了积极促进作用。此次中国食品安全年会凭借前九届年会的成功经验和优势，秉承“确保食品安全，构建和谐社会”的宗旨，“科普进万家，安全惠民生”的主题，紧紧围绕食品安全监控管理体系、标准和法规管理体系、技术支撑和成果转化体系、生产保障体系、教育培训体系和全社会监督体系等内容展开深入探讨。

本届年会还发布了《2012年食品安全（北京）宣言》，宣言内容为：始终坚持科学发展，忠诚履行社会责任；坚决遵守政策法规，严格执行行业标准；积极配合政府执法，主动接受社会监督；建立健全诚信体系，执着追求高端品质；模范践行职业道德，自觉固守行业自律；矢志确保食品安全，努力构建和谐社会。