CODEX即婴幼儿配方奶粉成分的标准和早产儿配方奶的营养要求,是目前160多个国家参照生产奶粉的标准,里面对婴儿奶粉所含的各项元素进行了精细的配比规定。 这一标准在1981年成为国际标准,在2007年进行修订 。而康喜奶粉的配方标准正是修订后的Codex2007标准。
CODEX即婴幼儿配方奶粉成分的标准和早产儿配方奶的营养要求,是目前160多个国家参照生产奶粉的标准,里面对婴儿奶粉所含的各项元素进行了精细的配比规定。 这一标准在1981年成为国际标准,在2007年进行修订 。而康喜奶粉的配方标准正是修订后的Codex2007标准。
中国香港的婴幼儿奶粉所执行的亦是Codex标准,去年日本某品牌奶粉在香港被强令下架,就是因为其中的成分未达到Codex标准的要求。在我国,婴幼儿奶粉的国家标准也是根据Codex标准来制定的。
丁宗一是国际食品法典委员会(CAC)下设的婴幼儿配方粉委员会国际专家组九名成员中唯一一位中国专家,作为中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员、北京军区总医院附属八一儿童医院名誉院长,他参与了2007年的Codex标准修订。
丁宗一说,这个国际标准的核心在于几个方面,其一是对婴幼儿配方粉的认识。“配方粉不是普通的食品(food),而是婴幼儿的粮食(food-stuff),这不是一个词,而是很严谨的一个概念。人没粮食就面临死亡。其安全性用的是security这个级别,相当于国防安全、国家安全的级别,而不是safety,后者是指卫生的安全,级别不一样。由此衍生出的假冒伪劣的产品是刑事犯罪,不是犯错误。其二,国际标准是根据婴幼儿生长发育和保持营养健康的需求来制定的。”这点容易被忽略。展开来说就是必须有大量的数据,这些数据都是有关儿童生长和发育的。制定营养的需求是为了满足生长健康和能力发育,根据这个需要有大量的基础研究和临床观察,每个营养素都要有这些根据,在这个基础上我们再来定标准,第一要有数据,第二要有科学论证和取舍,最后才出来一个数据。
这个标准严谨到什么程度,丁宗一举了一个例子:比如说,我们这个专家组要开5天会,在前一个月,委员会秘书处给专家提供500篇经过筛选的论文,这些论文都是发布在Science、Nature(《自然》、《科学》)这样顶尖级别的刊物上,在两周内研究员给出评论意见,最后只能取其中的几篇。正式会议时,专家组成员每天早上9点一直工作到夜间12点,对标准中的每句话、每项数据都进行论证。