近期发生的乳制品质量安全问题使得乳制品的监管被广泛讨论,相关部门加大监管问责力度固然重要,然而乳制品频频出现质量问题的根源还应追溯到企业的生产过程中。专注于婴幼儿奶粉生产与制造的飞鹤乳业创造了50年安全生产纪录,在数次行业风波中独善其身,而这与其拥有的行业内唯一一条全产业链不无关系。
近期发生的乳制品质量安全问题使得乳制品的监管被广泛讨论,相关部门加大监管问责力度固然重要,然而乳制品频频出现质量问题的根源还应追溯到企业的生产过程中。专注于婴幼儿奶粉生产与制造的飞鹤乳业创造了50年安全生产纪录,在数次行业风波中独善其身,而这与其拥有的行业内唯一一条全产业链不无关系。
在北纬47度世界黄金奶源带,飞鹤建成了绿色农场、原生态牧场和世界级工厂的产业集群,通过全产业链对饲草种植、饲料加工、奶牛饲养、成品生产、终端销售乃至后期服务等环节实施有效控制,自主掌控奶粉生产全过程。相对于一般乳企仅有工厂而言,飞鹤用最完整的全产业链体系来保障产品的质量安全。
飞鹤全产业链布局在北纬47°齐齐哈尔周边,自然环境十分优越:黑土地土壤肥沃,滋养优质牧草;天然弱碱性苏打水,安全无污染的同时平衡奶牛体内酸碱度;扎龙湿地天然原生态,完全杜绝了工业污染与化学污染影响奶牛及牛奶安全的可能性……坐拥不可复制的优越环境,北纬47度为一贯好奶粉传承了优质基因。
飞鹤将上游饲草种植和精饲料加工纳入全生产链中。在绿色农场,由专业的农业公司从事牧草种植及粗饲料加工,供飞鹤牧场使用,所有作物均执行绿色标准。目前,农场所种的青贮及玉米完全能够自给自足,紫花苜蓿的粗蛋白含量高居21%,达到了国际特级苜蓿标准,不但从源头上规避了奶源安全风险,同时还通过高质量的饲草有效提高了牛奶的营养品质。
为了把控奶源安全,飞鹤从2007年开始借鉴欧美先进的规模牧场模式,建设原生态牧场。飞鹤牧场从澳大利亚引进纯种荷斯坦奶牛,采用TMR(全混合日粮)饲养方式,调配优质均衡饲草大餐,帮助其全面吸收营养元素,通过国际领先的全自动真空挤奶设备,进行全封闭零接触挤奶,杜绝二次污染,确保了牧场牛奶的安全和优质。通过规模化饲养,飞鹤牧场奶执行“飞鹤标准”:实现了蛋白质含量3.3%以上,菌落数5000cfu/ml以下,体细胞数10万/ml以下,奶源比肩欧盟品质。
有了好奶源,飞鹤同样注重婴幼儿奶粉的生产制造环节。在设备一流、技术领先的飞鹤世界级工厂,主要生产线均实现了管道化、自动化、密闭化和标准化。先进的设备,为湿法工艺、闪溶技术的实现创造了良好的基础,保证了奶粉营养均匀,更利宝宝吸收。而在工厂的质检中心,飞鹤还配备国际领先的顶级检测设备,进行24小时全程跟踪检测、25道检验程序、321项次检验,确保出厂合格率100%。据了解,飞鹤每年的品控费用占到了生产成本的2%,这在行业内也是鲜见的。
值得一提的是,为将全产业链向消费者服务层面延伸,让产品生产的各环节透明化,飞鹤于2012年3月推出了首个婴幼儿奶粉可追溯系统。消费者可通过网络平台随时在线查询婴幼儿奶粉的奶源地、生产、质检等关键环节信息,放心选购飞鹤产品。
企业加强自我监管,认真对待生产制造的每一环节是保证食品安全的必要途径。飞鹤全产业链实现了对奶粉生产全过程的有力掌控,为一贯好奶粉铸就了强有力的安全保障,成就消费者放心之选。